من نحن
- شركة معتمدة
نبذة عن شركة مهروسة أبناء عم
تأسست شركة مهروسة أبناء عم في مدينة حلب عام 1918 كمشروع عائلي صغير، واليوم نفتخر بكوننا من الشركات الرائدة في صناعة الحلاوة الطحينية والطحينة على مستوى الشرق الأوسط، مع حرصنا الدائم على تقديم المزيد من المنتجات المتميزة.
بالمذاق الرائع لمنتجاتنا الصحية والمتميزة نصنع الحلاوة الطحينية والطحينة حيث نحافظ على الجودة والأصالة ، مع الالتزام بالمواصفات الصحية والجودة العالمية.
على ما يزيد عن 100 عاماً من نشأة شركة مهروسة أبناء عم في السوق السورية وتسعى الشركة بشتى الطرق للوصول للمستهلك العربي عن طريق الطعم الأصيل للحلاوة الطحينية بإستخدام أحدث التقنيات لتنقية وتقشير السمسم وأجود أنواع المواد الأولية مما يضمن للمنتج النقاء العالي والطعم الرائع والنعومة والتماسك.
وفي عام 2015 بهدف التطوير والتوسع كنّا أول مصنع سوري لصناعة الحلاوة الطحينية في تركيا ونعمل جاهدين لتطوير منتجاتنا وعملنا لتكون منتجاتنا دائما السباقة على مائدة كل بيت عربي وعملنا على ألا يتغير الطعم السوري والمذاق الأصيل من المنتجات لتبقى ذكريات الماضي الجميلة مرافقة لنا في الحاضر
قصة شركة مهروسة أبناء عم
هي قصة آل مهروسة روّاد صناعة الطحينة والحلاوة الطحينية وزيت السمسم السيرج في محافظة حلب. «القصة بدأت من محافظة حلب السورية في حي العقبة بالتحديد منذ عام /1918/ لتنقل بعدها إلى محافظة اللاذقية حيث كان بين المحافظتين أكثر من معمل وفرع مما ساعد على تطور عملها وسوق منتجاتها بشكل أسرع».
ولكل نوع من أنواع الحلويات الناشئة عن الطحينة طريقة معينة:
«الحلاوة الطحينية مكونة من “السكر والطحينة وشرش الحلاوة”، ويعتمد طريقة صنعها على غلي “السكر بالماء” ومن ثم وضعه في خفاقة، وفي هذه الأثناء نكون قد قمنا بتسخين “الطحينة” المصنوعة من “مادة السمسم” لنخلطها بـ”السكر” بالإضافة لـ”شرش الحلاوة”، و”شرش الحلاوة” لا يزرع بل ينمو في أراضٍ برية في مناطق تابعة “لحلب” وينمو كل خمس سنوات وليس بشكل سنوي».
وعن كيفية صناعة وانتاج الطحينة:
انتاج الطحينة تبدء من مرحلة وضع السمسم داخل أحد المطاحن المخصصة لتقشيره ، ثم يتم وضعه بحوض كبير من الماء لفصل القشر عن السمسم الابيض ، ليتم بعد ذلك نقل السمسم إلى حوض آخر لغسله مجدداً، قبل أن يتم نقله الى الماكينات الخاصة لتجهيزة للمراحل النهائية من الإنتاج ، ثم يتم إخراجة لتبريدة وغربلته ، ليتم نقلة إلى المرحلة النهائية التى يوضع من خلالها داخل حجر الطحن لعصره واستخراجه على شكل طحينه خالصة صالحة للاستخدام.
أما عن زيت السمسم السيرج:
«نقوم بتحميص “السمسم” لدرجة الاحمرار فنستخرج منه “زيت السمسم”، وينشأ عن السمسم أيضاً “طحينة حمراء” تصنع منها “مادة الكسيبة” وهي تباع في “شهر رمضان” حصراً».
وعن فوائد زيت السمسم:
«”زيت السمسم” له فوائد صحية جمّة، منها تخفيف القلق وتهدئة الأعصاب وتسكين التوتر، وهو مفيد للفم وأمراض اللثة والأسنان، و”زيت السمسم” لا يسبب أي آثار جانبية أو اضطرابات هضمية، بل على العكس من ذلك فهو يساعد على التخفيف من آلام الصدر بمسحه فوق منطقة الصدر ومن ثم وضع منديل قماشي محمّى على النار قليلاً ليقوم بسحب الآلام بإذن الله.
فيديو تعريفي عن شركة مهروسة ابناء عم
ماركاتنا
الماركات الشهيرة لدى مهروسة أبناء عم
